Actualités - Paris

La Table du Sommelier à Paris
03 mars 2014

Choisissez directement vos vins à la Grande Epicerie de Paris et Hélène Darroze concevra un menu sur mesure en accord avec votre sélection.
Le must ? Hélène Darroze ou son chef de cuisine servira les plats préparés et dévoileront les subtilités des accords « mets et vins » tout au long du repas

Il vous sera servi dans un salon privé du restaurant de la rue d’Assas et promet d’être une véritable invitation au voyage gustatif.

Expérience délivrée pour un minimum de 6 convives et un maximum de 12.

Les vins sélectionnés  seront facturés par le restaurant au prix public de la cave de la Grande Epicerie de Paris.

Vous trouverez en pièce jointe les thèmes abordés au déjeuner en Mars, Avril, et Mai

pour en savoir plus cliquer sur le lien suivant http://helenedarroze.com/fr/destination-paris.html#paris-boudoir
ou
contactez nous au 01 42 22 00 11


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Actualités

Les morilles, c'est maintenant !
07 avril 2014

Parmi les plats phares de ce printemps, il faut citer les première morilles... dépêchons nous d'en profiter car la saison passe très vite.

cliquer sur ce lien pour voir la carte du moment :
http://helenedarroze.com/fr/destination-paris-sam-menus.html


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Actualités - Paris

Le Menu à 92 euros est disponible vendredi et samedi soir
08 avril 2014 17 mai 2014

OFFRE EXCLUSIVE

Le menu à 92 Euros (5 produits dont 1 dessert) est exceptionnellement disponible tous les vendredis soirs et samedis soir jusqu'au 17 Mai inclus.

Composez sur place votre menu 5 plats au gré de vos envies...

Ci-dessous un exemple


Langoustine
Alasdair Hughson - Ecosse
foie gras, ognoasse, coriandre, « retour d’Hanoï »
 
Foie gras de canard

Robert Duperier - Landes
truffe noire du Périgord, céleri, pomme verte
 
Asperge verte

Christophe Sauvecanne - Pertuis
escargot, moelle de bœuf, parmesan Reggiano, « bordelaise »
 
Pigeon

Marie Leguen - Périgord
foie gras, betterave, fraise des bois, mole (sup 25€)

Chocolat
Madong – Papouasie Nouvelle-Guinée
noix de coco, cannelle de Ceylan


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Actualités

Menu à 28 Euros...
07 avril 2014

"l'Héritage de nos Grands-mères", Hélène Darroze continue de leur rendre un bel hommage au travers de plats traditionnels légèrement "twistés". Venez vite découvrir ce que l'on vous réserve cette semaine...

MENU DEJEUNER : 28 Euros
Plat et Dessert du jour

*****

Mardi 8 Avril
Poitrine de veau, pomme purée
et
Mousse au chocolat Araguani
 
Mercredi 9 Avril
TToro de merlu, fenouil confit
et
Tarte au citron
 
Jeudi 10 Avril
Osso bucco milanese, penne
et
Éclair XXL au chocolat grand cru
 
Vendredi 11 Avril
Brandade de morue et haddock,
pomme rattes, salade
 et
Iles Flottantes, crème anglaise citronnelle
 
Samedi 12 Avril
Onglet de bœuf à l’échalotte,
 frites à la graisse de canard
et
Profiterole café/chocolat

produits sous réserve de modification


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Actualités - Paris

Un déjeuner étoilé à 28 Euros
11 mars 2014

Le Salon d'Hélène ouvre de nouveau ses portes...

A travers  une série de tapas, de plats et de desserts Hélène Darroze  choisi de servir "l'héritage de mes grands-mères", une occasion pour elle de rendre hommage à toutes ces femmes qui lui ont transmis leur philosophie, leur culture de la cuisine autant que leur recettes et qui ont fait d'elle la cuisinière passionnée qu'elle est.
Ces préparations traditionnelles sont remises à l'honneur : le foie gras en verrine, le poulet à l'oignon, les tomates farcies mais aussi la brandade de morue, la paella, la daube de cèpes ou autre gnocchi, tagliatelles et ravioli...
pour les desserts notre chef pâtissier revisite les oeufs à la neige, la tarte au citron et autre éclair XXL

Formule déjeuner : plat du jour + dessert du jour à 28€

Formule dîner : 2 tapas aux choix en entrées + plat du jour + dessert du jour à 65€

en savoir plus : http://helenedarroze.com/fr/destination-paris.html#paris-salon-helene





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Actualités

La Recette du Dimanche d'Hélène Darroze
15 février 2014

Retrouvez toutes les recettes du dimanche sur notre page facebook . N'hésitez pas à nous laisser vos commentaires et vos astuces...
A très vite pour de nouvelles recettes!!!


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Actualités - Paris

Personne ne me volera ce que j'ai dansé
04 décembre 2013

Le best seller d'Hélène Darroze "personne ne me volera ce que j'ai dansé" est réédité en format réduit
Editions du cherche-midi
35 Euros


« Les recettes que je vais donner dans ce livre s'inscrivent dans l'histoire romancée d'une jeune cuisinière amoureuse, qui les adresse à l'homme qu'elle aime... Cette femme est heureuse certains jours, malheureuse d'autres. Elle peut être pétillante, torturée, gaie, envieuse, généreuse, agressive, méchante... comme l'est une personne amoureuse et comme nous l'avons tous été un jour.Je pourrais être cette femme."


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Actualités - Moscou

Dîner de Gala à Moscou
05 juillet 2013

Présentation de la nouvelle montre Parmigiani Toric Capitol Ararat lors d'un dîner de gala orchestré par Hélène Darroze pour les clients du Raff House.


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Offres spéciales - Paris

LE BOUDOIR
08 avril 2013

Vous rechercher un salon privatif, intimiste et convivial  ?
Vous y dégusterez la cuisine d'Hélène Darroze en petit comité dans un espace qui vous sera uniquement dédié.

Pour plus de renseignement merci de contacter le service commercial :
01 42 22 00 11


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3.15

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